いも床 いもころりん

いも床 会津
いも床去年、お友達に教えてもらった漬物（床）の仕込みをしました。 ぬか漬けを作るぬか床のようなもの。ジャガイモで作るのでいも床と言うそうです。 私はぬか漬け好きなんだけど、義母はニオイが気になると言ってあまり好きではない . ...(続きを読む)

いも床
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会津 ぴかりん村 いも床
漬け物の「いも床」とだけ聞いたときには、 サツマイモかじゃがいもの漬物と勘違いしそうです。 実際は、麹やぬかの代わりにじゃがいもを用いて、 きゅうりや大根といった定番を漬け込むものだそうです。 いったいどんな味になるのか、まったく想像 . ...(続きを読む)